Für Temperament Nr. 5
d.h. warm-feucht
Zutaten
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5 El Weizenmehl
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1 Pck. Vanillezucker
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5 El Zucker
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2 Eier
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½ Tl Backpulver
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½ Apfel in ganz feine Scheiben geschnitten
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1 ½ El Olivenöl
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Milch zum Glattrühren.
Zubereitung
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Das Mehl mit dem Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen.
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Die Eier dazugeben und mit Milch glatt rühren. Den Teig nicht zu flüssig machen!
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Jetzt das Olivenöl unterrühren und die Apfelscheiben dazu geben und gut vermischen.
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In einer kleinen Pfanne einen Tropfen Butterfett leicht erhitzen und auf mittlerer Temperatur die Pfannkuchen, mit einer kleinen Keller portioniert, von beiden Seiten ausbacken.